祖宗们拿刀逼我做菜 第121节（2 / 2）

炸过的鸡放进汤锅，汤锅中加入沸水，然后把香料包放入汤锅中。

除此之外，还需放入姜片、酱油、食盐调味儿。

德州扒鸡先炸后焖，而在焖上，也有不同的焖法。

必须得先武后文，先旺火，再文火。

旺火煮完后需要把汤锅中的浮沫撇去，孙宝宝在离开时已经安排阿惠姐帮忙做了。

浮沫撇去后，再盖上盖子，转文火焖煮两个小时。

孙宝宝回到厨房这一刻，正好是德州扒鸡味道开始变得香浓之时。

经过热油炸，旺火烧，文火焖，德州扒鸡已经变得软烂入味，应了那句“热中一抖骨肉分，异香扑鼻竟袭人！”

难怪有古人感叹：好一个五香脱骨扒鸡呀！

“诶，咱们今天早上的包子都卖完了吧？”孙宝宝看看时间，开始做白汁

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