小宫女（美食） 第43节（2 / 2）

东北地域辽阔物产丰饶，能做出不少让人垂涎的美食。

锅包肉只是其中一种而已，反正苏菀特别爱东北菜色。

这次做的，也就是老式锅包肉。

片下来的猪肉切成薄片之后，放到盆里面备用，为了腌制更加均匀，分了好几个木盆装。

里面倒入料酒跟盐，这样的腌制可以让猪肉的口感更好。

两刻钟之后，再把每一片猪肉上都裹好淀粉，挂淀粉也是个技术活，也看淀粉调制的浓稠好不好。

这都是不能急躁的活，因为后面还要把裹好淀粉的肉片下到热油锅里炸两次，这样才有金黄鲜亮的颜色。

一上午，所有路过西膳房的宫人，全都会深吸一口气。

怎么感觉比昨天还要香！

这是错觉吗？

这肯定不是错觉吧？

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