分卷(9)（2 / 2）

什锦冷盘最大的特色就是灵活多样，对食材没有固定的要求，只要不是相克的食物，均可入菜食用。

它的做法亦十分简单，不需要繁琐的煎炒蒸炖炸，可直接食用的蔬菜只需切成美观又适宜入口的大小，需要一定加工才能食用的蔬菜也只需简单的进行一下汤煮处理，故而能最大程度的保留蔬菜原有的味道和营养。

搭配上酸辣的酱汁一同食用，口感清爽鲜甜，极其开胃。

鸡仔饼外形娇小，一个大概只有两到三口的分量，但内容却极为丰富。

黄褐色的外层松脆酥香，饼馅肥软，具有咸甜两味，在咀嚼的过程中能依次品尝到蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香滋味儿妙不可言，余香久久萦绕。

吃完一块鸡仔饼，再喝上一口热气腾腾的艇仔粥，那种满足感简直无法言喻。

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