分卷(36)(2 / 2)
她问出心中疑惑。
离他们最近的副主厨吴力说:哦, 您几位可能还不知道,餐厅即将升级,配餐制度也要改变了。
改变?
以前这里没有主厨, 没有专业厨师。从明天开始, 我们吴力做了个手势, 将周围一圈人划进来,正式上岗。
所以?
餐厅升级后, 除了注重料理的口味, 也要考虑其形态对食客视觉和心理的感官享受。除此之外, 还会选择合适器皿, 以突出菜品所表达的主题。所以,你们说的大钢盆是不会出现了。
吴力的解释, 爱丽丝很容易理解。
诚然, 大钢盆时代物美价廉。
但她身为美食家, 看着各种珍馐被杂糅地烹饪和盛放, 内心其实是感到惋惜的。
高品质的食材, 值得更为精心、细致
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