第115章(2 / 2)
弹幕刷的飞快,池棠甚至来不及看清。
等待高汤沸腾后,肥美丰腴的五花肉下入汤锅小火炖煮。
池棠嘱咐道:“肉要炖煮整整5个小时,炖煮后能够冷藏一晚上,就更加入味了。”
“所以,今天就用昨天提前卤好的肉了!”说完,池棠变戏法似的拿出一盘卤肉。
或者说肉皮冻更加合适,经过一晚上的冷藏,富含胶质的卤肉和肉汤已经成了qq弹弹的肉冻。池棠小心翼翼地将卤肉放在锅中加热,慢慢回温的卤肉散发出的香味更加深沉绵长。
此刻的卤肉肉皮和肥肉的部分色泽金黄闪亮,瘦肉部分则是诱人的红褐色。它静静地放在案板上,就已经让人口水分泌不止了。
池棠拿着菜刀,开始“咚咚咚”地剁肉,一阵刀光剑影后,一整块卤肉,已经成了肉碎。
准备好这
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