第541章鲁菜，就你丫的最讲究！（2 / 2）

再炒个糖色，焦糖香鼓着泡刚出来，直接一勺吊好的高汤干下去，干出一碗酱红汤汁出来，泡上炸过的葱。

这算是烧海参用的底汤。

焦糖多少会带点苦味，所以这底汤里还要加点糖盖一盖，补上盐味。

这还不算完，想要葱香彻底释放出来。

还得再“蒸”！

拿清高汤，清淡如茶水却又鲜香足俱的那种。

来蒸这一碗精挑细选出来的香葱汁。

把葱蒸的软乎，香味彻底融入汁儿里才算完。

唐磊甚至在蒸的时候，十分讲究的丢了一把瑶柱进去一起，再提一口鲜。

说实话，到这步的时候，海参似乎

都不怎么重要了。

那是什么玩意儿？这一碗汤烧鞋底子也难吃不了啊！

但等

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