第390节(1 / 2)
不过,没有关系,现在有机会了。
棠溪站起来,深呼吸,再缓缓地吐出来,“等这一次结束之后,我也要做几个坛子,以后专门做这个。”
佛跳墙这一类的名菜,很少会做的。尤其是近几年,不过,等发展起来后,应该会有不少人闻名而来的。
到时候,坛子就有用了。
既然要开始做菜了,棠溪先去换了一身厨师服,又把鸡鸭猪肉等全部清洗干净,然后再把准备的猪皮,将上面的油脂全部处理干净。
猪皮上面的油脂一定要处理得干干净净,不然在这里的作用,就没有意义了。
另外洗干净的鸡鸭猪脚扇排肉用来煲底汤。
等底汤煲好之后,还要用这些底汤煲鸡脚鸭掌猪脚。
在这个等待的过程当中,棠溪还要处理墨鱼干等材料。
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