第322节(2 / 2)
今天大厨房送过来的食材有不少,而河鲜是最多的。
棠溪粗略地扫了一眼后,瞧见了猪肉也都没有处理,先把猪肉给洗干净,然后切成片状,再剁成肉酱。
这一过程是枯燥且聒噪的。
耳边都是砧板和菜刀的声音。
但棠溪的神色认真且专注,不受外界一丝一毫的影响。
猪肉剁好之后,棠溪找来了精盐、味精、咸蛋清、干淀粉充分地和肉酱搅拌均匀,直至起胶,再加入少许的花生油搅拌均匀,然后放入盘中压扁。
在一边观察的马见明每一个步骤都看得入迷,大厨房选的猪肉是肥瘦得当的,并不会有过多的脂肪来影响口感。
而棠溪在剁猪肉的时候是刀口和刀背相互交替着,马见明知道,这样做的口感会更加的爽口。
但换做是自己的话,他可能会
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