第223节(2 / 2)
而此刻的比赛场上,各酒家的主厨的比赛也进入到白热化的阶段了。
向安平在准备湿浆布的时候,回想了
一下棠溪在上一次做布拉肠粉的动作,以及对火候和时间的把控。
似乎每一分每一秒,都精确了。
向安平眯了眯眼,深吸一口气,开始做肠粉了。
摊开湿浆布,整理均匀,撒上米浆,手指在滚烫的米浆上转了两圈……
每一个动作都恰好好处,没有一丝一毫的多余。
再去看米浆和虾仁的份量,也都是完美的搭配。
老先生很欣赏地看完了向安平的表演,随后的视线落在了对面的怀福酒家主厨上,虾饺的馅料是剁碎的。
细细的一团包在水晶面皮上。
大概是谨慎,馅料少了,而面皮稍微厚了一点。
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