第168节（2 / 2）

“公子这么忙，不再休息一会吗？”

“不急，”江玉珣朝他笑道，“我先来看看酒坊和酵池内温度如何。”说着他便走到了坊内。

佣客当即笑了起来：“公子放心便是，外面的烧火的人一刻都没停下来过！”

“发酵”是酿酒的关键步骤，要想发酵质量好就得为酵池保温。

当初建造这座酒坊的时候，工匠便提前设好了火墙，酵池也被紧紧地裹在了木材与多种填充物之间，以保证其温度保持在二十五六度。

酒坊内的佣客们都穿着单薄的夏衫，有的人额上还覆着一层汗珠。

夏收之后麦地里的秸秆全被留了下来，等的便是这一刻。

“是啊，”随江玉珣一道来酒坊的家吏笑道，“江大人您看，那盆兰花长得正好呢！”

古代虽没有温度计，但这完全难

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