第23节(2 / 2)
这里人们的饮食偏素淡,辣椒也吃,但通常只是添上些许辣味,并不能特别吃辣。林嘉丽准备做道微辣的水煮鱼。
黑鱼片早已经片完,用蛋清、胡椒粉、味精、盐和二锅头腌制好了。二锅头在这里权当做料酒了。
林嘉丽麻利地把鱼片倒进高汤里,大火煮上片刻,差不多的时候就把高汤鱼片盛出来,放到装豆芽的瓷盆子里。
又倒了一瓢水,把锅洗净,待锅烧热,放了勺菜籽油,把葱段、蒜瓣、姜片、花椒、红辣椒倒进锅里,翻炒出香。
“姐,可以熄火了。”
林嘉丽把锅里的料浇到瓷盆子里的鱼片上,只听“呲啦”一声,这瓷盆子里就是红艳艳的一片,喷香扑鼻。
“真是太香了,嘉丽!”林嘉美秀气的鼻子夸张地猛吸了一口气,惹得林嘉丽笑出声来。
正文 水煮
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