第7章（2 / 2）

麻薯做起来其实也不难，今天下午做了，明天包着时间差不多，不提前备好料，他自己一个人就算是有三头六臂也不可能一天出一两百个蛋黄酥，所以今天必须得把材料全都备好。

苏茗先把糯米粉，玉米淀粉，糖和牛奶按比例混合，用打蛋器把它们搅拌均匀，然后放进蒸碗里，进蒸碗蒸就行了，甚至自己家的电饭锅也能蒸成功，重点在于合适的时间得反复试验才行。

最后把蒸熟的麻薯拿出来，加入黄油搅拌，趁热放进保鲜袋里一直揉到黄油被充分吸收。这一步也没有什么技术难度，就是需要耐心，得一直在这里慢慢耗着时间。

看着麻薯已经软糯q弹，就封好保温袋，等着麻薯自然放凉就可以放进冰箱冷藏了，这样做起来的麻薯放到第二天做也完全可以。但如果做的蛋黄酥数量少一些，苏茗一定会选择现做麻薯。

现在，

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