第232节（2 / 2）

这样做有两个好处，那就是凉粉不容易断，而且颜色会更加透明。

随着人们生活标准的提高，国家对于食品标准的重视，后来便严令禁止加入这种添加剂了。

所以后面吃到的凉粉在筷子稍微用力一点儿之后，便会很容易断掉。

很明显，楚老板做的凉粉是不可能加入明矾这种东西的，楚老板做菜连味精和鸡精都不加的人，怎么可能会加入明矾呢？

但是这q弹的口感怎么解释？

只能归咎于食材的高端和厨艺的精湛了。

吃凉粉偏重于酸味，所以之前吃凉面的辣感有所减少，但是辣味仍然还在口中肆虐。

最后打开冰粉的盖子，那浓香的红糖味道吸入鼻腔之中，就立刻将这股辣味给减掉了不少。

小毛老板点的是糍粑冰粉，一口进去，凉爽、q弹、软

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